尼兒麻碎碎念:
『尼兒夏日水男孩特輯~拖好久才發,大家要原諒偶啦!XDD』『請尊重智慧財產權,尼兒家部落格版權所有,翻拷必究!』『謝謝Invisible幫尼兒家畫的美美版面啦!^_^ 』
  養了尼兒之後,在各家網誌認識了很多網友,也從各家的網誌學到很多事!
  感謝柴犬球球麻分享的
[心‧手作]自製軟乳酪,步驟超簡單的,想讓寶貝們吃到不含鹽的起士,自己動手做比較安心喔!
  所以今年尼兒的生日餐,就是麻咪手作的起士喔!我大膽的做了球球麻的三倍量,希望會成功呀!

材料:1. 溫度計一支(100度就夠用了,大一點的藥局或化工行都買得到。)
   2. 量杯一個(家中任何容器有刻度都可用)
   3. 乾淨紗布(跟藥房說要做料理的,大張的紗布,回來剪成適當大小!)
食材:1. 牛奶1500ml
      2. 檸檬三顆
   3. 醋三湯匙(有網友說可以不用醋也做得出來,歡迎大家試試看!)


 
做法:1. 牛奶加熱到90度後熄火(據說是殺菌用,加熱過程要記得常常攪拌喔!)
   2. 離火,把鍋子放在濕布上降溫,一邊攪拌讓牛奶降溫至45度。(聽說45~60度做出來的起士軟硬會不太一樣,我是降溫到50度而已。)
   3. 加入過濾過的檸檬汁&醋,放進45度的牛奶裡!等待乳水分離!
   4. 用紗布過濾,注意此時不要擰乾喔!


 
(~乳水分離的樣子~球球麻幫偶看一下,三顆檸檬好像太多了!怎麼這麼綠呀?我買太大顆了嗎?

  
  接上,步驟五-漂洗:希望做出來的起士不要酸味太重的話,可加入此步驟。


 
  接下來,就是把上面那一球吊起來曬乾(可以輕輕擰一下,把多餘的乳清擰出來),至少需要吊7小時喔!
  (我是用繃帶綁的,掛在冰箱裡風乾,因為我怕掛在外面,尼兒會偷吃啦!~球球麻說可以掛室溫中晾乾喔,大家看自家情況做吧!)


 
  好好好~~臭尼兒別抱怨!七小時咻的一下就過去了!成品看一下~好少喔!難怪外面起士都賣那麼貴!
(尼兒:一定是麻咪擰太用力了,大家輕輕擰乾就好喔!)


 
  
  接下來,用自製起士來做尼兒的生日餐吧!
  先鋪底層:


 
  勝利V生日餐完成圖:


(雞肉片跟飼料試吃包,都是拿糖媽的來借花獻佛~嘻! 有機蔬菜是跟附近種菜的阿婆買的,買來的蔬菜常常有蛞蝓、蝸牛、菜蟲,雖然怕怕,但是應該可以確定沒農藥,值得安心吧!) 
 
 
  尼兒麻:尼兒~快點來吃喔!

 
  看來尼兒應該有愛吃!又沒人跟他搶,不需要吃得這麼快,吃得殺氣騰騰的吧?!

 
  機車的尼兒一點都不滿足!


 
  孝順的麻咪,趕緊端上做起士分離出來的乳清,給尼兒當飯後飲料喝,據說富含鈣質喔!


 
  尼兒舔了幾口........


  
  應該是因為乳清有牛奶香吧?尼兒一下子就適應酸酸的乳清(我猜檸檬應該可以少加一點!),迅速喝光光之後,還一直舔碗!


 
  咦?我家也有大貓咪?


(其實是尼兒邊喝時,手上有潑到乳清,喝不夠就舔自己囉~
 
  尼兒大爺好像不甚滿意耶!


(這張是偶誣賴他的啦!其實尼兒喝完乳清之後,到處舔,還像人類剔牙一樣,一直舔自己的牙齒,有這麼好喝嗎?)
 
  奉上甜點~請尼兒大爺笑納喔!


 
兒麻:大爺~請問您還滿意您的生日餐嗎?


 
  最好是啦!要知足喔~臭小孩!
 
~尼兒麻
 
(P.S. 我覺得乳清好像可以除口臭耶!因為尼兒喝完後嘴巴的味道少很多!不知道有沒有其他麻麻有這種經驗?)
創作者介紹

黃金獵犬-尼兒家 golden18k

黃金獵犬-尼兒家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(41) 人氣()


留言列表 (41)

發表留言
  • Invisible(guest mode:P)
  • Haha~~~~~先搶頭香再說^^
  • ballbaby
  • 尼兒麻的教法比我還仔細好幾倍
    尼兒阿,這頓大餐可是有很多的幸福在裡面喔


    關於那個乳清我也覺得太綠了點
    我是比較偏向"乳白色"
    像我選擇檸檬的時候
    一開始我擔心太酸不敢選太大
    所以若以檸檬汁的量來看
    再少一些會更剛好
    其實我第一次也是覺得太酸
    雖然球球很喜歡吃
    但還是通通被我倒掉重做
    畢竟她有年紀,我很擔心
    至於乳清是真的很有營養滴~


    P.S.那個漂洗我也要學起來^^
  • 拉喜阿木
  • 哈哈
    自製起司我也一直想做說~
    可是光看準備的器材我就卻步了......
    撲~

    不過尼兒麻寫的好詳細
    找一天我也來試試看~

    尼兒好幸福歐!
    生日大餐真的很豐富耶!
    哇哈哈哈跟尼兒表情一樣豐富!!

    生日快樂歐~~
  • ballbaby
  • 尼兒麻
    妳要試用看看蘋果醋嗎
    我那邊有開封過只用過2次的蘋果醋
    若妳不介意且想試試看的話
    跟我說一下
    那罐可以給妳
    可以比較醋的不同做起來有沒有哪裡不一樣
  • jesskagura
  • Kekeke......只要3 explorer搶頭香成功,之後想何時言歸正傳都沒問題XDD (天音:喂......你只是用訪客身分搶而已,不算數!)
    Yooooooo~~~~~~美女廚房,先吃再說XDDD


    小尼兒吃得那麼快,其實是因為我帶他逛老街逛得太久,害得他很餓,所以他才急不及待想快點吃補充體力啦XDDD:
    http://blog.yam.com/jesskagura/article/21461669
    哈~~~~~開玩笑的啦,應該說尼兒麻弄的芝士,還有那堆豐富大餐實在太美味,所以尼兒才會盡情地大塊朵頤,看他吃得多津津有味:P
    看到球球麻提供的芝士製作過程及方法,原來弄芝士又不是想像中那麼難呢^^


    呼呼~~~~~~只是,自從我有弄甜點的慘痛經歷(就是完全沒看食譜就直接買材料弄,結果整客甜點都完全無法吃得進口@@)後,就對煮食有了很大陰影呢T_T|||||
  • ballbaby
  • 尼兒麻
    我突然想到耶
    妳做出來只有2個奇異果大小的軟乳酪
    那妳有秤秤看重量嗎
    我記得我第一次失敗的作品約90公克左右
    第二次成功的作品約100公克左右
    那我覺得乳品的品質做出來的量有差
    給妳參考一下
  • olaffub
  • 好像沒有狗狗不愛起司的~~
    尼兒麻利害!
    要叫財麻也來試試~~^^
  • apple888
  • 哇~
    好棒的生日大餐喔
    尼兒真是太幸福啦
    而且尼兒的表情超豐富可愛的
    尼兒一定是超愛這味
    不然不會猛舔自己^++++++^


    下次尼兒麻可以多做一點
    你們夫妻也可以和尼兒一起享用啊(抹吐司)
  • baobeiwewe
  • 我看了也好想吃哦 ~~

    起司還可以自己做哦 好棒哦!!
    尼兒麻 真的寫的好詳細
    1500ml做出來 居然才那二球
    好訝異~~ 起司金架很夠本
  • waanwaan
  • 哇~~
    尼兒麻~
    要給妳拍拍手啦~~

    尼兒的表情好可愛唷!!
    連生氣也很q啦~~
    XD
  • celia05168
  • 尼兒麻好用心喔
    不是只有給牠吃肉肉
    還有蔬菜與水果
    營養均衡哩
    難怪尼兒
    毛色那麼好看哩~~
  • hotdog0403
  • 生日快樂,尼兒!

    狗狗都抗拒不了起士的誘惑呢~

    那個起士雖然好吃,可是成本太貴了!

    不過麻麻真的很用心!難怪尼兒很幸福呢~

    不過偶覺的那個蛋糕好像有點小塊,而且好像也少了前菜喔?噗.....

    尼兒難得吃大餐會不會下一餐就挑食了啊?

  • twotwo512
  • 哇~也太豐盛了ㄅ~~~尼兒好幸福喔~~
    可以享用那麼棒的生日套餐
    有像去外面餐廳吃簡餐的FU也~
    可以當尼兒麻的小孩真棒!!
    看了我都想吃~~~流口水了~~~~

  • felixccc
  • 哈哈~你家的黃金真是表情超多了
    好可愛阿
    看的我也想去買一隻了
  • 薰衣草
  • 寫得好清楚哦!給你拍拍手!!
    尼兒的生日餐雖然小小一碗,但是裡面的每一樣食材配菜卻都是蘊含了尼兒麻滿滿的愛心在裡面,吃了一定就像大力水手吃波菜一樣,活力充沛哦!
    看了真的很感動耶~ 尼兒麻好用心,尼兒也一定會更加健康活潑,永遠陪伴著你們的!
  • adamas
  • 哈哈,
    尼而自己舔牙齒可能會舔不乾淨喔...
    我們家姐妹倆都互舔~吃完飯她們就會幫對方刷牙...(這樣好像也沒更乾淨= =)




    A2麻



  • cctsai
  • 紅舌頭
    翻動著
    能拍到
    真的是
    有把握
    那當下~
  • uwr006001
  • 喔~尼兒麻真的很搞缸
    我~ @@ 實在沒有辦法這樣做阿~


    下次頭獎生日的時候,先送去你家好了.. 呵~
    真的太豐盛了,幸好頭獎已經睡著了 嘻嘻..
    沒看到這一幕,不然他老大一定會說: 為什麼偶只有西瓜
    蛋糕奶油也只能看看,裡面的蛋糕也不能全吃 !!


    抗議 抗議!! 忍了3天的那張照片,尼兒的表情真可愛 ^^
    這幾張吃生日大餐的近照,感覺尼兒的樣子變成熟了
    我回顧頭獎以前的照片也是這樣
    雖然一樣是成犬了.但是樣子每一段時間會有所改變
    我真的覺得.. 尼兒的五官,變成熟了哩..
  • ciaochiao
  • 尼兒好幸福喔~
  • 糖麻麻(現在多了寶寶)
  • xD 有雞好有雞妙有雞有雞呱呱叫哈哈哈~~~


    親愛的我找到一個很棒的玩水地點
    皇帝殿

    水深有低中高可以選擇

    還可以烤肉

    只不過要自備大洋傘 不然會被曬成人乾
    狗是玩得很爽啦
    人被曬到頭昏(因為我是大中午過去的)
    可以烤肉
    我會準備肉品其他的東西看誰要準備什麼大家分一分
    雞屁股 跟雞翅膀 好好吃(我自己啦)


    還有你們家有用蚤不到嗎? 上回坐團購的時候有多訂 如果有需要就出聲音我就留給你們


    一起出去玩的時候我在帶我手工做得雞肉乾給尼寶貝吃
    不過要快一點出去玩(因為我家有三隻餓死鬼頭胎的四腳怪很快就被牠們吃光光@@)


  • lion0609
  • 哇~~超賢慧的啦!
    感覺好難喔! 7小時才出來兩顆球! 尼兒的櫻桃小嘴應該要慢慢品嚐啦~~~哈哈哈~~~看他吃相粉像很難內~~ ^^


    看尼兒咬嘴唇那張, 讓人感覺他們長大了! 可愛的模樣真讓人疼在心裡! ! 他們真的好窩心喔 ! 兩歲, 好快 ! 真希望他們常常久久陪在我們身邊內^^


    尼兒真的越大越帥啦! 感覺黃金的型出來了~~~~~




  • ricoblog
  • 尼兒麻真用心!!
    (我看我還是直接給兩頭喝牛奶就好了XD)

    那麼多鮮奶做出來的起士才那麼一咪咪喔!!
    但是看到尼兒麻說可以去掉一些嘴巴的味道
    有一點~點~想做看看

    尼兒真有口福呀!!
    把整顆起士吃到嘴裡的感覺很讚吼 ^^
  • jingspace
  • 生日快樂~尼兒
    尼兒真好命ㄛ~有這ㄇ疼你的媽咪
    看尼兒吃的粉滿足的樣子
    一定粉好吃說~
    下次生日可以在草莓蛋糕上放蠟燭讓尼兒吹..呵
    搞不好他打個噴涕就可以吹蠟燭..
  • kowwei
  • 好妙喔~
    尼兒麻每一張的時機拍的剛剛好 旁白也很爆笑~
    尼兒好幸福喔~
    生日餐滿滿的愛喔~
    還有勝利v和手工起司喔!!

    對了 尼兒沒嚕毛嗎
    這幾天不會熱到爆嗎?
    三順一直很熱且食慾不好
    所以我們帶她去嚕毛了~
  • 財麻
  • 尼兒麻
    你好強
    拍拍手!


    ㄟ...忙老半天
    只能做出二小陀起司
    立刻打消我自製起司的念頭 ^_^"
    真難怪外面起司都賣好貴說 ^^


    尼兒無論是張血盆大口
    嘟嘴
    笑嘻嘻
    或剔牙
    每張都好可愛喔
    不過
    吃完大餐怎麼沒有滾滾呢?





  • cashcartier
  • 阿娘喂!!七個小時 好有耐心喔~要是我 早瘋掉了= =
    尼兒~舔了幾口那表情.....笑翻了我~~哈哈!!
  • 悄悄話
  • tony0978
  • 阿娘喂,尼兒上可能跟你有救命之恩喔

    你對牠也實在太好了吧,我生日頂多只有蛋糕而已吶

    我要去跟我媽抗議了,生日過的比尼兒還差

  • mandie
  • 我怎麼感覺尼兒這篇的表情和味道首阿喜有點兒像?

    呵呵呵…


    一面剔牙一面說甜點怎麻還沒來?


    尼兒的生日嘛,當然牠最大啦!!哈哈哈~~~~


    好棒、好純的兩坨喲!真是珍貴哩!那天聽尼兒麻說用1500 c.c.的牛奶只做出一點點,現在看到實品,真是…好珍貴吶~~~還要掛七小時,真是搞缸吶~

    尼兒麻真是巧手,又會作項圈又會手作超司~~真的很不簡單!!



    尼兒每天都笑呵呵!!





    冠麻
  • anise
  • 尼兒好幸福喔
    有馬麻親手做的起司可以吃耶~
    尼兒麻有沒有偷吃一口看看
    味道跟平常我們吃得一樣不一樣?
    1500ml只能做出兩球...真的嚇到我啦!!

    p.s 尼兒大爺生日快樂!!
  • hope20060314
  • 哈哈哈哈...
    尼兒那張"好酸哦"的表情真是太傳神了!

    尼兒麻真用心,給妳拍拍手!^^
  • 熊麻
  • 尼兒的生日餐好讚喔^^
    有豐盛ㄋㄟ^-^
  • felixccc
  • 挖 做你家的狗還真是幸福喔
    尼兒不知道修了幾世的福氣喔!!!
  • happymigo
  • 前一 陣子就想要留言了說
    但是天空欺負我ㄟ
    不給留
    到今天逛到才想起
    尼兒麻很棒ㄝ
    自己做起士
    真的很厲害ㄟ
    工序看起來真的很麻煩
    不過尼兒健康重要啦^^
  • nokia32
  • 生日餐好澎湃啊..
    生日快樂~
  • 財寶麻Eisa
  • 尼兒麻好利害
    寫的好詳細
    但..怎大家都說做起來好小啊
    嗚...頓時要做的決心縮小了..哈
    但自己做的吃的很安心啊

    尼兒啊..你好幸福唷
    麻麻對你那麼好
    生日大餐吃起來滋味超正吧
  • babybear704
  • 哈哈
    尼兒喝到乳清的表情好好笑喔
    因為在期末考
    所以錯過尼兒的生日了....
  • 阿圓、阿滾
  • 您好:

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  • cloudhoman
  • 其實會來尼兒家就是因為尼兒的起司生日餐新聞啦!!
    天空的寵物新聞點下去就跑來尼兒家了>Q<
    我也忍不住手癢做了兩球哩..
    在風乾的時候小夫妻的頭就跟著起司球搖來晃去..
    超好笑的..
    不過..是我家的比較挑食嗎..?
    咩咩只喝乳清..八古只吃起司..
    還好我家兩隻..不然看乳清誰要喝了..T.T
    不過那兩球夠八古吃很久了~嘻^^
    謝謝尼兒麻的分享~
    (八古:感謝尼兒麻讓我有起司吃^Q^)
  • cloudhoman
  • 其實咩咩不挑食~但不知道為什麼~狗兒愛吃的起司她就是不愛ˊˋ

    因為尼兒是大狗嘛~所以兩球一下就K.O了~他比八古大太多囉~
    八古才2.2Kg呢!但是尼兒好處是他不挑食~我家八古可挑的T~T
    真羨慕什麼都愛吃的尼兒..
    希爾斯的乾乾八古都不愛吃~希望換歐奇斯他會愛吃ㄧ點~

    我有比較過了~八古的嘴因為剛拔完牙~還有優碘的味道..
    加上乳清他聞到酸味後..撇過頭不喝..所以試驗品一號宣告失敗!!
    試驗品二號咩咩也是聞到酸味不喝~但是後來她鼓起勇氣舔了一口..
    (咩咩:疑,好喝耶!卯細啊!八古不喝我來喝光光!嘻!)
    咩咩的嘴就完全沒有味道@@!之前因為他們都愛吃雞胗(零食)
    所以嘴巴都有騷味(噁)但是後來發現咩咩都沒味道~
    所以應該乳清是有作用的^Q^
    畢竟檸檬會去雜味^皿^

    看到別人家做東西給寶貝吃~當麻的都嘛會手癢+心癢..
    再來就是動手做做看了~哈哈!

    是阿~咩拔看到也是笑到肚子痛~
    因為我這當麻的心腸壞壞滴~(奸笑)
    故意拿著起司球左搖右晃..
    那兩小的頭就跟著我手上的球晃來晃去~
    掛著風乾的時候兩隻還坐在起司球下等呢!

    可惜我拍照技術不好又只有手機能拍T~T
    所以就沒有太多他們搞笑的照片了ˊˋ
    不然那個畫面一定會笑很久^Q^