尼兒麻碎碎念:
『尼兒夏日水男孩特輯~拖好久才發,大家要原諒偶啦!XDD』『請尊重智慧財產權,尼兒家部落格版權所有,翻拷必究!』『謝謝Invisible幫尼兒家畫的美美版面啦!^_^ 』
  嘖嘖嘖~~~哪裡來的貪吃鬼呀!邊吃邊流口水,整片胸毛都弄濕了!!
 
尼兒:嘻~拍謝啦!那個"呷嘎嘴角全波"的就是偶啦! 
   麻咪說市售的狗餅乾保存期限很長,她擔心可能添加很多有的沒的,又說南瓜對男性很好,所以作了好好吃的餅乾給偶,害偶形象都沒了!
(呷嘎嘴角全波=邊吃邊流口水)


 
  因為考慮狗寶貝的健康,所以材料非常簡單,沒有防腐劑之外,作餅乾常見的添加物:奶油、鹽、糖、發酵粉之類的都不加啦,一起來看看超簡易的狗狗南瓜餅乾作法吧!
 
一.材料:南瓜、低筋麵粉、室溫退冰的蛋2顆
二.作法:
 1.南瓜洗淨,取出南瓜子,切塊蒸熟,趁熱把皮取出,肉壓爛。(南瓜的子跟皮,營養價值都很高,不要丟掉喔!~留著的用途請見附註。)
 2.先拿取1:1比例的南瓜泥跟麵粉。我用的南瓜比較大顆,所以只拿了約1/3顆的南瓜泥。
 3.取一顆蛋的蛋黃備用。剩下的蛋白跟另一顆蛋加入2。
 4.拿打蛋器或一根叉子攪和整個麵糰,如果太黏手就再加入一些麵粉拌勻。一邊揉一邊加麵粉,到麵糰光滑不黏手為止(如下圖。)

 
  5.將麵糰用保鮮膜包起,放進冰箱30分鐘醒麵。
  6.從冰箱取出麵糰,隨意揉捏成喜歡的樣子,放在鋁箔紙上,麵糰上面塗上蛋黃液,這樣烤出來比較美也比較香(下圖是捏完還沒塗蛋黃液的樣子)

 
  7.烤箱預熱後,放進190度的烤箱烤20分鐘(時間溫度依個人烤箱不同需調整,建議第一次烤,看餅乾烤成金黃色的時間比較準。)
  8.烤完放涼後比較容易從鋁箔紙取下,如果有烘培紙也可以用烘培紙。
   餅乾可以分包放冷凍跟冷藏,等冷藏的南瓜餅吃完,再把冷凍的南瓜餅放到冷藏來延長保存期(烤完的成品如下圖)


 
  叫尼兒當麻豆來展示一下成果,不敬業的麻豆~含著香噴噴的南瓜餅卻不能吃,頗為無奈的表情!
 
尼兒:麻麻,下次可不可以跳過這一張,直接拍試吃的照片呀?!

 
  尼兒麻:好啦~看你貪吃的哩~開動啦!!
  超專心的尼兒:嗯嗯~~好吃好吃!
(最愛看尼兒像兔子一樣,用兩隻前腳夾著吃東西了!


 
  第一次試作就大成功~開心!
  尼兒吃完後一直緊緊的跟著我,蹦蹦跳的還要討餅乾吃!
 
尼兒:Oh ya~~麻麻說她故意做長短不同的餅乾,因為用途不一樣,短的要當獎賞,長的要當我嗑牙的零食,真的是太讚了!


  
附註:
 1.南瓜的子洗淨,用炒鍋開小火耐心的乾炒(不要加任何油喔!),炒到表皮乾了,就是營養十足的南瓜子囉!可以邊看電視邊啃瓜子。
  選大顆一點的南瓜,南瓜子才會比較大顆喔!小顆的南瓜子很難啃。
 2.南瓜一顆很大顆,作餅乾還會有剩下的南瓜泥。
  剩下的南瓜泥,我分別煮成南瓜粥跟南瓜濃湯,跟尼兒拔一起享用了。作法1.取出的南瓜皮可以打進南瓜濃湯裡喝,營養滿點喔!
 3.之所以不寫要多少克的南瓜泥,配上多少克的麵粉,因為大家蒸南瓜的水分不一定會一樣多,所以最簡單的判別法,就是揉到麵團不黏手就好了!
 
~尼兒麻 

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黃金獵犬-尼兒家 golden18k

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留言列表 (30)

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  • Invisible (Guest Mode :p)
  • kekeke~~~~~因時間關係,先搶頭香再說XDDD
  • ballbaby
  • 不要說尼兒流了一堆口水
    連我都快流口水了啦^^
    尼兒麻真的很厲害喲~
    而且做法寫的一清二楚的
    做失敗應該很難啦:P
    不知道尼兒家會不會跟尼兒搶點心^^
    我以前都會忍著不跟球球搶耶XD


    我們家也會把南瓜連皮打成泥煮成濃湯
    真的好好喝喔...(流口水了啦XD)
  • ruru234
  • 哈哈~
    連我都快流口水了~
    很讚ㄟ~~~~~
    看起來很可口~
  • jesskagura
  • 呼呼呼~~~~~~剛才才下班回家,還好剛才搶過頭香XDDDD
    現在終於可以正式上烹飪課囉,這次尼兒麻教我們弄的南瓜餅乾,我想應該較之前弄芝士的還要簡單吧^^|||||
    而且看見尼兒麻如此用心去設計餅的形狀,莫說狗狗們,就連人看見也垂涎三尺呢(尤其我亦同樣蠻喜歡吃南瓜^o^)
    不過炒南瓜子當作小食這個......請恕我孤陋寡聞,我都是第一次聽聞呢:P|||||
    而且我很想說......一看見尼兒麻弄這南瓜餅,又讓我想起我在某超市看見另類弄曲奇餅的配料(爆)
  • mandie
  • 哇~~~成品的餅乾上頭還亮亮的光澤耶!好漂亮喔~~~~
    作法很容易學耶!冠麻也要來作給安安美力品嚐品嚐!!


    呃…南瓜對男性好?那…是說和爆毛丹一樣吃了會... ?嗎?哇哈!也太好用了!!

    拿來給犬犬補一下!嘻!




    冠麻
  • happymigo
  • 尼兒麻做的辮子餅乾看起來好好吃ㄛ~
    你現在真的越來越厲害ㄝ^^
    尼兒真幸福!!
  • 寶貝麻
  • 哇哇哇
    那些南瓜餅乾
    看起來好好吃哦~~~~~
    寶we也要去尼兒家寄住了

    南瓜 我好久沒買
    因為都好大顆 怕要吃很久
    拿來做餅乾 真是太棒了
  • babybear704
  • 感覺很好吃哩
    尼兒真有口福
    好久沒吃南瓜哩
    我們家都是把南瓜煮成甜湯
  • celia05168
  • 看起來好好吃喔
    怎麼辦??
    小咪也想吃耶~~
  • yaya1001
  • ㄚㄚ~~
    哇!~~~
    尼兒麻好厲害喔!看的偶口水直流~~^Q^
    尼兒真是有口福
    不像我麻烤個雞肉卷都會烤焦~~~好遜喔!
    還是尼兒麻厲害,尼兒麻麻,偶可不可以到妳家住啊??

    ~ㄚㄚ~
  • pipi0822
  • 哈哈~尼兒嘴嘴叼著餅乾的表情好可愛握!
    有尼兒麻的好手藝,尼兒實在太幸福啦!!
  • olaffub
  • 尼兒那張臉太可愛啦~~還有我發現尼兒牙齒好白喔!我家財財都黃黃的~T_T今年秋天打算抓來去洗牙兼結紮了~~~
  • schumi8032
  • 推薦你的部落格
    也來我的樂園看看吧
    記得推薦一下喔
    更可以留個言給我加油打氣喔!
    http://blog.yam.com/schumi8032
    或是從"誰推薦我"或"誰來我家"中的照片連結
    是幾個穿藍色球衣足球員的那張喔
    別按錯了!
  • jesskagura
  • 啊~~~~~在留言過後幾天,才發現原來自己當初忘了補充呢OTL|||||
    其實我是想問,怎麼尼兒麻覺得南瓜對男性想說很好呢? 我只知道南瓜有抗癌的作用呢:P
    另外......亦有點好奇炒過的南瓜子味道是甚麼樣子? 是鹹還是甜?:P
    而且一說起南瓜,話說很早之前到過內地某香港人開設的菜館吃南瓜咖哩蟹煲,除了蟹肉鮮甜美味,原來南瓜+咖哩亦是不錯的配搭喔^^
    如果尼兒麻有機會的話,不介意嘗試弄有咖哩味的南瓜餅看看^^|||||
  • adamas
  • (擊掌)
    我們家前不久也烤了南瓜餅,
    不過走的是"小巧"路線,
    A2應該覺得不夠塞牙縫,
    千萬不要讓她們看到尼兒的!!! XD




    A2麻
  • suho
  • 厚~~尼兒麻
    你的第一次真是有夠給他成功
    看到那個漂亮的南瓜麵團
    還以為已經可以吃了ㄌㄟ@@
    還有麻花的形狀~真是給他搞工~那個油油亮亮的餅乾想要不流口水都難~也難怪鏡頭上的泥兒一副嘴饞相
    無奈錢錢麻是上不了廳堂更下不了廚房!!
    最重要的是狗子太多~光靠那台迷你小烤箱烤出來的餅餅,是不夠讓這群狗子塞牙縫滴= =
    錢錢没口褔~~哈
  • uwr006001
  • 說到尼兒像兔子一樣,用兩隻前腳夾著吃東西這招
    頭獎不會ㄟ.. 我覺得好奇怪? 頭獎真的不會這招
    所以他啃潔牙骨之類的都很辛苦
    我也就幾乎沒有給頭獎啃潔牙骨了。


    看完這篇,我真的很想送頭獎去尼兒家搭伙
    尼兒真幸福 ^^
    偶.. .. /// 沒辦法拉~ 只能買現成的給頭獎吃
    不過我大多給水果替代餅乾
    畢竟就像尼兒麻說的,我們千挑萬挑
    就怕還是挑到不健康的 @@
  • 熊麻
  • 好一陣子沒做餅乾給熊熊吃囉^^
    看尼兒口水流成這樣...應該是超好吃ㄛ^.^
    ㄏㄏ
  • apple888
  • 天啊
    連我都想吃呢
    更何況是在現場的尼兒^+++++^
    南瓜真的對身體很好
    一顆南瓜讓尼兒加幸福快樂滿滿^0^
  • richrich
  • 第一張照片乍看竟然看不出是哪部位XD


    尼兒麻越來越巧手了
    餅乾看起來好吃又美觀
    看了我都想吃 ^^

    財財好想跟尼兒老弟A幾塊餅乾來吃呢 ^^

  • jesskagura
  • Well......也許當初我說得太含糊啦,我其實想說我沒見過親自在家中炒瓜子啦,炒瓜子在香港當然很常見囉(就是一包包經過加工的,像尼兒麻般親自將南瓜子摘下來並炒作食用的就真的沒看見過XDDD)
    說的也是呢,搓揉麵糰畢竟需要花費很長時間和一定程度的氣力,我還記得我在弄蘋果餡餅時,單是搓揉麵糰都花去了我不少氣力呢(當然,這在我完全沒看過食譜就直接去弄,結果就這樣整客餡餅都完全無法吃得下去OTL|||||)
  • jojo16883
  • 尼兒真幸福,有個賢慧的好媽媽,
    別說尼兒流口水,連我看得都口水直流吶,
    看到尼兒雙手捧南瓜餅的樣子,真是可愛到爆,
    咱家的明明也是,每次看到牠手捧零嘴的樣子,
    真是口愛啦,我想我也得跟尼兒麻學學,
    替寶貝做些營養滿點的零嘴囉~~^^
  • anise
  • 尼兒好幸胡喔
    我也想吃尼兒麻做的餅乾
    噗!!

    尼兒用前腳抱著餅乾的樣子真的好可愛!!
  • felixccc
  • 看來你家的黃金跟我家的紐芬蘭犬一樣貪吃
    我家的怪獸已經80公斤了
    超大隻的~兩個人也牽不動
    下次拍來給你看看~~
  • jesskagura
  • 話說那失敗了的蘋果餡餅......說來真的非常慚愧,不僅沒甚麼味道,連餅皮也是外面硬裡面不熟,至於餡子就更加不用多說了(羞愧中~~)
    亦因為這失敗的經歷,讓我從此對弄甜點產生了些許陰影(事實上除了這餡餅,連弄布丁也是弄得結了冰OTL|||||)
    唯一讓我稍感到有信心的,還是利用電飯煲烘焙蛋糕^^|||||(只是這電飯煲......不知是否給我媽弄丟了@@)
    不過話說回來,某次我在citysuper看見某較另類的曲奇製作配料,若非價格蠻昂貴,我早已想購回來嘗試看^^|||||
  • darr
  • 有意思!
    自己做的營養健康
    狗餅乾還可以做長條狀以便餵食
    真是創意
  • nalumi
  • 喔~尼兒是我心情不佳時的最佳解藥~^O^
    喔~尼兒可愛甜美的笑容~~太迷人了~~
    容我偷幾張他的玉照去我的格裡~寫一篇讚嘆文~

    那個~尼兒麻~寫完再通知你們來看喔~^O^~
    (雖然不知是何時啦~花哈哈哈~咳~~///)
  • s120762856
  • 我肚肚好餓喔
    還沒吃早餐呢
    呵呵
    看尼兒吃我也快流口水了
  • linyacat
  • 唉呀呀~~看了好心動唷~~~
    如果我家皮皮有這種餅乾吃...
    他應該會感動到流眼淚吧~~~ ( / ‧ \ )
  • 小福麻麻
  • 昨晚照着尼尔嘛的介绍亲自给我家小福做了,因为南瓜太大棵,面粉用了很多,做了3个大面团,味道非常好,都是原料的原始味道,偶家小福那个爱吃啊,迫不及待的往我身上扑,出炉后,小福粑粑和我都不停的吃,真的非常喜欢。
    其实这个东东真的很健康,很适合平时吃,尤其胃酸过多的人,不能吃甜食的糖尿病患者。
    尼尔嘛好伟大啊!